martes, 15 de septiembre de 2009

Plato alpujarreño y sopa alpujarreña

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Uno de los platos más representativos de la Alpujarra (Andalucía) es el Plato Alpujarreño, una especie de plato combinado donde podemos saborear un huevo frito, longaniza, el jamon serrano de la zona, patatas a lo pobre y pimientos asados. También podéis pedir la típica sopa alpujarreña o de almendras.

The Alpujarra is a natural and historical region in Andalucía, Spain. There are several different dishes that are typical. One of them is Plato Alpujarreño. Plato alpujarreño is is a combo-plate, highlighting all the best foods from the region, this delicious plate usually contains migas, chorizo, blood sausage, pork loin, Serrano ham, potatoes and fried eggs.



Sopa Alpujarreña is another soup with rich ham stock with a diced hard boiled egg, almonds, and cured ham bits. It was topped with two homemade croutons.

Estos dos platos pueden degustarse en la mayoría de restaurantes de la zona. Yo os recomiendo un lugar en concreto de Capileria, el Mesón Poqueira. Es un negocio familiar situado en el centro del pueblo.


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