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Este verano visitamos las Cataratas del Niágara . Contratamos una excursión en Viator . Un autobús nos llevó a las cataratas pero antes realizamos una parada en una bodega de la región del Niágara para hacer una cata de vino de hielo ( icewine ) . La península de Niágara es considerada una región vitivinícola de clima fresco al igual que las regiones de Borgoña, Alemania, Oregón, Tasmania y Nueva Zelanda. Hay más de 30 viñedos . Nosotros visitamos la Trius Winery en Niagara-on-the-Lake . La dura climatología invernal de Ontario (Canadá) permite elaborar este vino a partir de uvas semicongeladas. Las uvas se recolectan a mano y son prensadas inmediatamente para obtener un jugo muy concentrado en azúcares y acidez con el que se elabora un vino suntuoso y dulce. Es un vino caro ya que el aprovechamiento de la uva es bajo y son necesarios muchos kilos de uva para obtener una botella.

Las cataratas del Niágara es el mayor salto de agua de Norteamérica. Se encuentran en la frontera de Estados Unidos con Canadá . Las cataratas se ubican en el cauce del río Niágara que, con 56 kilómetros de largo, comunica los lagos Erie y Ontario. ❗ Las cataratas del lado americano y del canadiense están separadas por una isla la Goat island. Las Cataratas del Niágara  están formadas por tres cascadas, dos quedan en el lado americano y una en el lado canadiense. American Falls y Bridal Veil Falls . Horseshoe Falls , por su forma de herradura de caballo, es la más ancha de las tres, con 671 metros.  Hay distintas maneras de ver las Cataratas del Niágara . Nosotros optamos por el barco turístico Maid of the Mist , una de las atracciones clásicas en la visita a las Cataratas. El Maid of the Mist lleva en funcionamiente desde 1846. La embarcación se acerca lo suficiente a la caída del Horseshoe Fall para dejar a los pasajeros a bordo literalmente empapados. No os preocu

Con un simple paseo por los parques y calles de Toronto (Canadá) podemos darnos cuenta que las ardillas hacen vida en esta ciudad. La mayoría de ejemplares que encontramos fueron, sorprendentemente, de color negro. Este tipo de ardilla es una variedad de la ardilla gris, la podemos encontrar en  Estados Unidos y Canadá . La razón por la que hay tantas ardillas en Toronto es porqué hay muchas comida a su alcance. La percepción de que hay una gran cantidad de ardillas en Toronto puede ser un poco sesgada por el hecho de que los estos animales son muy activos durante el día, no hibernan y se adaptan a los espacios verdes de la ciudad.

El Royal Ontario Museum (ROM) es el museo más conocido de Toronto (Canadá) . El edificio que alberga el museo es uno de los más curiosos de la ciudad. Su nuevo diseño, de Daniel Libeskind , es conocido como Michael Lee-Chin Crystal . Es una estructura moderna de cristal y acero meticulosamente yuxtapuesta al antiguo un edificio de ladrillo. Está compuesta por cinco estructuras entrelazadas y autoportante de formas geométricas diferentes. El museo fue fundado en 1912, y en 2010 se terminó su última remodelación. Es un museo de cultura mundial e historia natural donde destaca la parte de zoología, botánica  y las galerías de arte y cultura. El ROM es el museo más grande de Canadá, con más de seis millones de objetos en sus colecciones. El museo contiene una notable colección de dinosaurios, minerales y meteoritos, arte oriental y africano , arte asiático, historia europea, y la historia de Canadá. 💡  El área más visitada de todas es la sección de paleontología, con un Tirano

Allan Gardens es uno de los parques más antiguos de Toronto (Canadá) y está ubicado en la zona del Downtown , muy cerca de Yonge Street , una de las principales arterias de la ciudad. Destaca el edificio central, conocido como Palm House , construido en 1909, para reemplazar al antiguo pabellón incendiado en 1902. Está formado por seis invernaderos con una buena colección muy variada de plantas de todas partes del mundo. Está abierto todo el año y la entrada es gratuita. Los ambientes están muy cuidados y se respira mucha paz. Hay zonas con pequeños estanques en los que habitan varias especies de  peces  y  tortugas . Además, podéis encontrar a más de una  ardilla  correteando entre las plantas y árboles.

El Chinatown de Toronto es un céntrico barrio situado en torno a la intersección de Dundas Street West con Spadina Avenue . Es uno de los barrios chinos más grandes de Norteamérica. Este barrio se creó con la llegada de diferentes inmigrantes, sobre todo procedentes de Asia, que vinieron a Toronto para construir los ferrocarriles. Caminando por sus calles podemos apreciar la diversidad de las culturas asiáticas: china, tailandesa y vietnamita. Se encuentra en un lugar de fácil acceso,y hay múltiples formas de llegar. Los tranvías y los autobuses paran en varios puntos a lo largo de  Dundas Street   West  y de  Spadina Avenue . El  Chinatown  es un barrio muy activo comercialmente. En sus tiendas podremos encontrar tres tipos principales de artículos: alimentación, artículos para el hogar y souvenirs. Destacables son los establecimientos de todo tipo de comida asiática. Durante nuestra estancia en Toronto repetimos en el mismo restaurante de Chinatown . Se trata del

La poutine es un plato originario de Quebec (Canadá) y consiste en patatas fritas con cheese curds (queso en grano) y salsa de carne. Es un plato muy calórico que lo encontraréis en cualquier bar, restaurante o incluso en las cadenas de comida rápida. No hay consenso acerca de su origen, aunque una historia popular lo ubica en 1957, gracias a Fernand Lachance, dueño de un restaurante en Quebec. Según esta versión, Lachance creó el platillo para complacer la petición de un cliente y, al estar finalizarlo, exclamó: ça va faire une maudite poutine (esto será un maldito desastre) y de ahí el nombre.

La Nathan Phillips Square es la plaza central de Toronto (Canadá) , localizada en el cruce de la Bay Street con la Queen Street. Es uno de los puntos turísticos más concurridos de Toronto . Fue inaugurada en 1965, junto con el Toronto City Hall , en honor a Nathan Phillips , alcalde de la ciudad de 1955 a 1962. En esta plaza se encuentra tanto el actual ayuntamiento de Toronto como el antiguo ayuntamiento de la ciudad. La plaza tiene un pequeño lago con unas fuentes que, en invierno, se convierte en pista de hielo. Obligada es la foto de recuerdo frente al gran cartel luminosode Toronto con letras de colores. Este cartel fue creado para los juegos Pam Am  celebrados en esta ciudad en 2105. El cartel se convirtió en un gran atractivo para los ciudadanos y los visitantes. Por lo que se decidió dejarlo en esta plaza.

Las Toronto Islands son un grupo de islas en el Lago Ontario situadas a unos diez minutos en ferry desde el centro de Toronto . Son más de 200 hectáreas de zonas verdes en las que no está permitida la circulación de vehículos privados y a las que sólo se puede llegar por barco. Aquí se puede tomar el sol, descansar en las playas o dar un tranquilo paseo en bicicleta. Las islas de Toronto al principio estaban unidas al continente formando una península. Se trataba de unos bancos de arena, resultado de la erosión de unos acantilados al este de la ciudad. Una serie de tormentas que provocaban fuerte oleaje fueron erosionando la unión de esta península con el continente, hasta que en 1.858 una gran tormenta eliminó totalmente esta unión. Para llegar a ellas hay tres rutas de ferry que parten desde el muelle de Queen’s Quay al final de Yonge Street . Cada una de ellas conectan la ciudad con las tres principales islas: Punto Hanlan , Centre Island  y isla de Ward . Las isl

El Fort York es una zona de Toronto considerada como lugar histórico nacional de Canadá . Durante los siglos XVIII y XIX se construyeron varias fortificaciones militares y edificios para proteger la ciudad de posibles ataques militares de los Estados Unidos. Todas las construcciones del fuerte, que se mantuvieron parcialmente intactas hasta la actualidad, están construidos con una estructura mixta de madera y ladrillo: fortines , polvorín , barracones y algunas oficinas de generales . Estas construcciones son el patrimonio más antiguo que conserva la ciudad de Toronto en la actualidad. Durante la visitamos pueden presenciarse  demostraciones de la Guardia del Fuerte York , que incluyen presentaciones de percusión y disparos de artillería.

La Casa Loma  e s una gran mansión que se ha convertido en una de las principales atracciones turísticas de la ciudad de Toronto . La casa está situada en la colina de Davenport y Spadina al norte de Toronto. Casa Loma significa "casa de la colina". Sir Henry Mill Pellatt , un destacado hombre de negocios mandó a construir en 1911, el castillo de sus sueños. Fue diseñado por el arquitecto canadiense EJ Lennox . La Casa Loma  tiene tres plantas y un sótano, con 98 habitaciones en total. Tiene dos pasadizos subterráneos que conectan el edificio principal con los establos y el pabellón de caza . Cuenta con dos torres (escocesa y normanda) que pueden visitarse. Desde la torre escocesa, la principal, se puede ver los rascacielos del centro financiero de Toronto donde destaca la gran CN Tower . La Casa Loma acabó pasando a manos de la municipalidad de Toronto por no pagar los impuestos. Se ha utilizado como escenario para rodar varias películas como X-Men o

La CN Tower es el símbolo de la ciudad de Toronto (Ontario - Canadá) y  es considerada una de las Siete Maravillas del Mundo moderno . Con una altitud de 553,33 metros fue durante mucho tiempo la torre de comunicaciones más alta del mundo . Está construida en unos antiguos terrenos de la compañía de ferrocarriles Canadian National (de ahí el nombre de CN) y se inauguró en 1975. Más de dos millones de turistas la visitan cada año. Se accede a los miradores con un ascensor de cristal que sube a una altura de 346 metros. El piso de observación principal , el Lookout , es donde se quedan la mayor parte de los turistas. Allí podemos ver los rascacielos del Financial District, toda el área metropolitana de Toronto y el Lago Ontario. Un piso por debajo está la Glass Floor , una plataforma de cristal que rodea la torre por el exterior.  Si consigues vencer el vértigo, puedes caminar sobre él teniendo una sensación de estar flotando pues bajo tus pies sólo verás la calle. P