Sant Simplici es una pequeña montaña, de poco más de cien metros, situada ligeramente al noreste de la ciudad de Tarragona, detrás de la conocida cantera romana del Mèdol. En la colina se pueden ver los restos de una antigua torre de vigilancia de planta circular y una altura máxima conservada de 1,5 metros.
Empezamos la ruta el área de servicio de El Mèdol de la AP-7. Avanzamos por un sendero hasta encontrar un paso por debajo de la autopista. Ya al otro lado, nos dirigimos a la depuradora de Altafulla. La ruta continua por el Camí del Catllar y pronto llegamos a una bifurcación. Seguimos por el sendero de la izquierda que sube a la cima del Sant Simplici.
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