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El  Algonquin Park  es el parque natural más antiguo y conocido de  Ontario (Canadá)  y uno de los más grandes de Norteamérica. Este parque está catalogado como  Patrimonio Histórico Nacional  y su extensión protegida actual ocupa más de 7.500 kilómetros cuadrados con  grandes bosques ,  lagos  y  naturaleza salvaje . Desde  Toronto  se llega a través de la  carretera 11  que conecta con la  Highway 60 , que recorre el parque de oeste a este. El  Algonquin Park  cuenta con varios senderos interpretativos de diferente longitud y dificultad. Al inicio de cada sendero hay un panel informativo en el que se explica el recorrido, los aspectos más interesantes, su dificultad y el tiempo aproximando de la ruta. Para tener acceso al parque es necesario un permiso especial (de uno o más días) que debe estar visible en el coche. Los permisos pueden tramitarse en las diferentes oficinas de información del pa...

Este verano visitamos las Cataratas del Niágara . Contratamos una excursión en Viator . Un autobús nos llevó a las cataratas pero antes realizamos una parada en una bodega de la región del Niágara para hacer una cata de vino de hielo ( icewine ) . La península de Niágara es considerada una región vitivinícola de clima fresco al igual que las regiones de Borgoña, Alemania, Oregón, Tasmania y Nueva Zelanda. Hay más de 30 viñedos . Nosotros visitamos la Trius Winery en Niagara-on-the-Lake . La dura climatología invernal de Ontario (Canadá) permite elaborar este vino a partir de uvas semicongeladas. Las uvas se recolectan a mano y son prensadas inmediatamente para obtener un jugo muy concentrado en azúcares y acidez con el que se elabora un vino suntuoso y dulce. Es un vino caro ya que el aprovechamiento de la uva es bajo y son necesarios muchos kilos de uva para obtener una botella.

Las cataratas del Niágara es el mayor salto de agua de Norteamérica. Se encuentran en la frontera de Estados Unidos con Canadá . Las cataratas se ubican en el cauce del río Niágara que, con 56 kilómetros de largo, comunica los lagos Erie y Ontario. ❗ Las cataratas del lado americano y del canadiense están separadas por una isla la Goat island. Las Cataratas del Niágara  están formadas por tres cascadas, dos quedan en el lado americano y una en el lado canadiense. American Falls y Bridal Veil Falls . Horseshoe Falls , por su forma de herradura de caballo, es la más ancha de las tres, con 671 metros.  Hay distintas maneras de ver las Cataratas del Niágara . Nosotros optamos por el barco turístico Maid of the Mist , una de las atracciones clásicas en la visita a las Cataratas. El Maid of the Mist lleva en funcionamiente desde 1846. La embarcación se acerca lo suficiente a la caída del Horseshoe Fall para dejar a los pasajeros a bordo literalmente empapados. No ...

Con un simple paseo por los parques y calles de Toronto (Canadá) podemos darnos cuenta que las ardillas hacen vida en esta ciudad. La mayoría de ejemplares que encontramos fueron, sorprendentemente, de color negro. Este tipo de ardilla es una variedad de la ardilla gris, la podemos encontrar en  Estados Unidos y Canadá . La razón por la que hay tantas ardillas en Toronto es porqué hay muchas comida a su alcance. La percepción de que hay una gran cantidad de ardillas en Toronto puede ser un poco sesgada por el hecho de que los estos animales son muy activos durante el día, no hibernan y se adaptan a los espacios verdes de la ciudad.

El Royal Ontario Museum (ROM) es el museo más conocido de Toronto (Canadá) . El edificio que alberga el museo es uno de los más curiosos de la ciudad. Su nuevo diseño, de Daniel Libeskind , es conocido como Michael Lee-Chin Crystal . Es una estructura moderna de cristal y acero meticulosamente yuxtapuesta al antiguo un edificio de ladrillo. Está compuesta por cinco estructuras entrelazadas y autoportante de formas geométricas diferentes. El museo fue fundado en 1912, y en 2010 se terminó su última remodelación. Es un museo de cultura mundial e historia natural donde destaca la parte de zoología, botánica  y las galerías de arte y cultura. El ROM es el museo más grande de Canadá, con más de seis millones de objetos en sus colecciones. El museo contiene una notable colección de dinosaurios, minerales y meteoritos, arte oriental y africano , arte asiático, historia europea, y la historia de Canadá. 💡  El área más visitada de todas es la sección de paleontol...

Allan Gardens es uno de los parques más antiguos de Toronto (Canadá) y está ubicado en la zona del Downtown , muy cerca de Yonge Street , una de las principales arterias de la ciudad. Destaca el edificio central, conocido como Palm House , construido en 1909, para reemplazar al antiguo pabellón incendiado en 1902. Está formado por seis invernaderos con una buena colección muy variada de plantas de todas partes del mundo. Está abierto todo el año y la entrada es gratuita. Los ambientes están muy cuidados y se respira mucha paz. Hay zonas con pequeños estanques en los que habitan varias especies de  peces  y  tortugas . Además, podéis encontrar a más de una  ardilla  correteando entre las plantas y árboles.

El Chinatown de Toronto es un céntrico barrio situado en torno a la intersección de Dundas Street West con Spadina Avenue . Es uno de los barrios chinos más grandes de Norteamérica. Este barrio se creó con la llegada de diferentes inmigrantes, sobre todo procedentes de Asia, que vinieron a Toronto para construir los ferrocarriles. Caminando por sus calles podemos apreciar la diversidad de las culturas asiáticas: china, tailandesa y vietnamita. Se encuentra en un lugar de fácil acceso,y hay múltiples formas de llegar. Los tranvías y los autobuses paran en varios puntos a lo largo de  Dundas Street   West  y de  Spadina Avenue . El  Chinatown  es un barrio muy activo comercialmente. En sus tiendas podremos encontrar tres tipos principales de artículos: alimentación, artículos para el hogar y souvenirs. Destacables son los establecimientos de todo tipo de comida asiática. Durante nuestra estancia en Toronto repetimos en el mismo restaurant...

La poutine es un plato originario de Quebec (Canadá) y consiste en patatas fritas con cheese curds (queso en grano) y salsa de carne. Es un plato muy calórico que lo encontraréis en cualquier bar, restaurante o incluso en las cadenas de comida rápida. No hay consenso acerca de su origen, aunque una historia popular lo ubica en 1957, gracias a Fernand Lachance, dueño de un restaurante en Quebec. Según esta versión, Lachance creó el platillo para complacer la petición de un cliente y, al estar finalizarlo, exclamó: ça va faire une maudite poutine (esto será un maldito desastre) y de ahí el nombre.